नमस्कार दोस्तों आज हम आपको Aalu Poha recipe in Hindi (आलू पोहा रेसिपी) बताएंगे। तुरंत नाश्ता (breakfast) बनाने की जहां बात आती है। तो वहां पोहा की याद आती है, क्योंकि पोहा है, ही झटपट बनने वाला नाश्ता। सुबह के नाश्ते में पोहा उत्तर , मध्य भारत, महाराष्ट्र और हैदराबाद में सबसे ज्यादा पसंदीदा नाश्ता (breakfast) हैं। और आलू पोहा (aalu poha) की तो बात ही कुछ अलग हैं। यह testy तो होता ही साथ ही helthy भी होता हैं। क्योंकि इसमें पड़े dry fruit helth के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। तो चलिए बनाते है Aalu poha-
आलू पोहा बनाने के लिए सामग्री
(4 लोगों के लिए)
- पोहा- 2 कप
- आलू- 2 (मध्यम आकर के बारीक कटे हुए)
- प्यााज- 1 (कटा हुआ)
- टमाटर 1 बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- चीनी- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- नींबू रस- 1 चम्मनच
- राई- 1 चम्मचच
- हींग- चुटकीभर
- धनिया पत्तीे- 2 चम्मच
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ हरा धनिया
- भुने हुए मूंगफली के दाने।
आलू पोहा बनाने की विधि
पोहे को साफ कर धोकर पानी निथार कर अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और हींग डालें।
जैसे ही राई तड़कने लगे तभी कटी हुई प्यााज और आलू डाल कर उसे सुनहरा होने तक भूने और आलू पकने तक धीमी आंच तक भूने।
फिर उसमें कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालें।
अब इसमें पोहा, नमक, नींबू और चीनी डालें। मिक्स कर के 2-3 मिनट तक पकाएं।
आलू पोहा थोड़ा और अच्छा दिखे इसके लिए कटी हरी धनिया और मूंगफली के दाने डाल कर अच्छी तरह मिला दें।और गरमा गरम चाय के साथ आलू पोहा नास्ते में सर्व करें।
